TAKOBAR

TAKOBAR（Masayuki Coba）20代前半にテクス・メクスと出会い、メキシコ料理に感銘を受け、都内の有名メキシコ料理店に勤務、料理だけでなく文化とも触れあい見識を深める、その後、飲食を離れ農業ベンチャーで働く中で、多くの生産者との交流を育む。その中で出会った唐辛子に魅了され、刺激されメキシコ料理の現場に舞い戻る！
オーセンティックなメキシカンの深淵を探り、今に至る 「タコス野郎」